新闻网消息（通讯员/贸旅系 陈月明 黄洵）2015年1月15日，贸易与旅游管理系在该系餐饮实训室举行2014-2015学年“中餐主题宴会设计”大赛，本次大赛以小组形式进行，2013级酒店管理专业所有同学都参加了比赛。出席本次大赛的评委有该系副主任谭欣、教学团队负责人黄洵、专业老师赵雪雷、林翔君。该系老师温长生、陈月明、李银昌、曾妮和2014级酒店管理专业全体同学观摩了整场比赛。

大赛开始前，谭欣副主任致辞。她首先预祝所有参赛选手能设计出自己满意的作品和获得好成绩，但她更希望所有选手认真比赛，拿出自己的真实水平，充分展现自己的实力，此次比赛可视为为选拔2015年参加区赛和国赛选手进行的一次热身赛。
比赛分为餐厅服务员职业礼仪展示、创意摆台和创意阐述三个环节，并以此进行综合评分。
赛场气氛紧张而又热烈。参赛选手有条不紊、严格规范操作，展示了较高的水平，充分体现了该系酒店管理专业实训教学的优秀成果。此次比赛在赛项上推陈出新，突出专业的核心技能，彰显了该系培养应用型人才的目标。
经过4个小时的紧张比赛，蔡彬梅、吴艳朝、郑桂波、龙飘飘、李婷和卢绍群荣获一等奖；周桂莲、蔡彬梅、农海市、权丽玲、何雪莲荣获最佳操作选手奖。
赛后同学纷纷感谢学院为大家提供了一个良好的展示自我的平台。同学们认为中餐主题宴会设计大赛能够强化大家的专业实操技能，激发了大家的学习兴趣，丰富校园文化，提高了创先争优比学习的良好氛围。
最后，评委黄洵对本次大赛进行点评。她认为所有参赛选手都能够从不同的主题设计，在有限的资源条件下，几乎无所不用，从气球、水果、糖果、灯、泡沫、叶子、花以及柳州奇石等都充分利用上；在主题创意上各有特点，有朴实的，有意境美和色彩美的。虽然选手们做过前期准备，从专业角度看，还是有不足，还需把握细节，比如餐具定位、间距掌控还需提升技巧和加强训练。她希望所有选手们继续扎实地学好专业知识，提升专业技巧，为2015年的区赛和国赛作准备，为今后的就业打下坚实的基础。

“硕果累累”获一等奖、最佳设计作品、最佳操作选手奖

“老树萌芽” 获二等奖、最佳操作选手奖

“养生宴” 获三等奖、最佳设计作品奖

“糖果缤纷” 获最佳设计作品、最佳操作选手奖

“莲韵禅心”获最佳设计作品奖

仪容仪表展示

评委们正在认真观看选手操作

评委对所有选手作品进行讨论和打分